Brusilica s mlinskim kamenom zapravo je mlin. Kava se mljela s takvim mlincima još od davnina. Tada su mlinski kameni bili kameni, ali ih je trebalo ručno okretati. Danas su metalni mlinovi obično ugrađeni u mlince za kavu, a sam uređaj napaja se električnom energijom. Ali suština se nije promijenila, a mlin poput ovog i dalje je savršen način za dobivanje kave koju želite.
Upute
Korak 1
Mlin za kavu Burr radi na sljedeći način. Ona ima žrvanj između kojeg se stavljaju zrna kave. Jedan se mlinski kamen pomiče, tako da se zrna melju u prah. Žrnovi sami po sebi nemaju nužno cilindrični oblik, oni mogu, na primjer, biti stožasti. Prije početka brušenja podesite razmak između mlinskih kamena, to je ono što određuje stupanj brušenja. Upotreba brusilice za kavu burr jednostavno je neophodna za mnoge vrste automatskih aparata za kavu i aparata za kavu, za koje je mljevenje vrlo važno, jer u suprotnom skupi uređaj može propasti. Električna brusilica je obično nešto skuplja od brusilice za noževe jer pruža bolje i ravnomjernije brušenje.
Korak 2
Postoje dvije vrste mlina za kavu s burrovima: električni i ručni. Ljudi ručne uređaje koriste vrlo dugo, njihova je značajka po vrlo niskoj cijeni i u posebnoj atmosferi koju takva mlin za kavu stvara u kuhinji. Međutim, dobro je samo kad ujutro imate dovoljno vremena za mljevenje vlastitih zrna kave. Proces obično traje 5 do 20 minuta i nisu svi spremni odvojiti to vrijeme ujutro.
3. korak
Među ručnim mlincima može se razlikovati takozvana "turska" mlinica za kavu, koja je posebno dizajnirana za pripremu kave za Turčina: mljevenje je savršeno. U svakom slučaju, unatoč nekim neugodnostima povezanim s korištenjem ručne brusilice za kavu, to ne utječe na kvalitetu mljevenja. Ako želite uštedjeti novac ili ne pijete često kavu, ovo je idealno. U drugim je slučajevima bolje koristiti električni uređaj.
4. korak
Volumen brusilice obično nije jako važan. Njegova je osobitost da možete napuniti bilo koji broj zrna (unutar dopuštenog volumena) i dobiti visokokvalitetno mljevenje, dok mlin za noževe dobro radi samo s preporučenim volumenom, a ako je zrna manje, onda mljevenje neće biti jako dobro. Stoga će volumen, kao parametar pri odabiru brusilice za kavu, biti važan samo ako odaberete uređaj za pripremu kave u većim količinama, na primjer za ured. U prodaji su najčešće uređaji dizajnirani za 200-300 grama, ali to ne znači da trebate samljeti toliko kave odjednom.
Korak 5
Sljedeći je parametar snaga uređaja. Brusilice za kavu uvijek imaju prilično visoku snagu, ali ovaj je parametar u pravilu povezan ne s brzinom mljevenja, već s površinom mlinskih kamena: na taj se način postiže povećanje učinkovitosti uređaja. Što više snage, to više uređaja odjednom može samljeti kavu.
Korak 6
Obratite pažnju na čvrstoću kućišta i dijelove brusilice. Često su glavni parametar koji utječe na njegovu izvedbu sami mlinski kamenje, pa otvorite tehnički list uređaja i saznajte od kojeg su metala izrađeni. Ako su presvučeni titanom, to uvelike povećava njihovu trajnost.
Korak 7
Općenito, nije preporučljivo kupiti električnu brusilicu nepoznate marke. Sve brusilice za kavu poznatih proizvođača trajne su i kvalitetne, budući da je sam mehanizam uređaja prilično jednostavan, ovdje se ne koriste sve vrste neobičnih tehnologija.
Korak 8
Vjerojatno najvažniji parametar pri odabiru brusilice za brušenje je broj brušenja koje ima. Što više to bolje. Preporučljivo je kupiti uređaj gdje postoji najmanje 6 koraka mljevenja, ali malo ljudi treba više od 10.
Korak 9
Možete detaljnije pogledati razne dodatne parametre koji utječu na iskoristivost mlina za kavu. Na primjer, ovo je dozator: uređaj koji će vam omogućiti da dobijete točnu količinu kave u gramima. Neke mlinice za kavu imaju ugrađeni tamper za izradu "tableta" za espresso aparate (iako i sami aparat za kavu dobro rade ovaj posao). Sve dodatne opcije potrebne su samo za vašu udobnost, one ne utječu na kvalitetu mljevenja kave.
