Izbor mlina za kavu uvelike ovisi o uređaju u kojem pripremate kavu. Neki ljubitelji kave preferiraju potpunu kontrolu nad veličinom kave u prahu, dok je drugima dovoljno jednostavno mljeti kavu: to također uvelike utječe na izbor. Korisno je i zamisliti koliko ste novca spremni potrošiti na uređaj.
Upute
Korak 1
Ako kavu pripremate u aparatu za kavu ili aparatu za kavu, pročitajte upute za uređaj. Obično se kaže što treba mljeti kavu kako aparat za kavu ne bi bio oštećen i piće bilo najboljeg okusa. Treba se pridržavati ovih preporuka.
Korak 2
Trebali biste započeti odabirom vrste mlina za kavu. Oni su mlinski kamen i rotacijski. Rotacijska mlin za kavu, koja se naziva i mlin za noževe, u mehanizmu ima noževe koji melju zrna kave kad se rotor okreće. Načelo njegovog rada možete usporediti s mikserom ili miješalicom. Brusilica za kavu u mehanizmu ima mali mlin, pomoću kojeg se zrnje drobi.
3. korak
Brusilice za noževe su najjeftinije i najpopularnije. Međutim, oni imaju nekoliko nedostataka. Prvo, brusilica nožem drobi zrno na sitne komade, pa koliko god se trudili, nećete ga moći doslovno izbrisati u prah. Drugo, brusilicom za noževe nemoguće je kontrolirati veličinu brušenja. Što duže zrno zrnite, čestice će biti sitnije, ali kava u prahu i dalje neće biti glatka. Iz tog razloga ova opcija nije prikladna za neke vrste aparata za kavu.
4. korak
Mlin za kavu s bordurama ima dva metalna zupčanika, između kojih se može postaviti određena udaljenost. To je ono što regulira količinu mljevenja kave. Pomoću mlina za mljevenje kave možete dobiti točno onaj stupanj koji je potreban za određeni način kuhanja (na primjer, veći za francusku prešu ili prašina za Turčina). Općenito, samo mlin za kavu s izbočinom omogućuje podešavanje mljevenja, što je odlučujući faktor u odabiru hirovitih vrsta aparata za kavu.
Korak 5
Koju god vrstu brusilice odabrali, također je važno odabrati pravu veličinu. Posebnost brusilica za noževe je u tome što možete samljeti samo "ispravnu" količinu graha koju pruža proizvođač uređaja. Ako dodate malo manje ili malo više zrna, kvaliteta mljevenja znatno se pogoršava. Zato je za brusilice noževa posebno važno odabrati pravi volumen. Kod mlinova za kavu s mlinskim kamenjem ovo pitanje nije toliko akutno, važan je samo maksimalni volumen (ako kavu pripremate u velikim količinama), jer ne postoji minimalno ograničenje.
Korak 6
Drugi važan parametar je snaga brusilice. Ne preporučuje se odabir previše moćnog uređaja noža, budući da se povećanje ovog parametra postiže ubrzavanjem rada uređaja, što može dovesti do zagrijavanja graha, zbog čega gubi okus. Snaga brusilica za kavu obično je mnogo veća od snage brusilica za noževe, ali to je zbog površine vrpci.
Korak 7
Sljedeće što treba razmotriti je slučaj i sigurnost uređaja. Pazite da je vaša brusilica izrađena od kvalitetne plastike. Ako je mlin za kavu nož, ne bi se trebao uključiti kad je kućište otvoreno, ovo je nesigurno za prste. Preporuča se kupiti uređaje pouzdanih i pouzdanih marki, jer to služi kao jamstvo kvalitete mlina za kavu.
